# Autoclaves para conservas y laboratorio | Letsteril

> Published: 2026-09-30T10:05:09.907581+00:00
> Updated: 2026-09-30T18:17:36.297553+00:00

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- **Seguridad sanitaria y calidad gourmet en cada lote.**
- **Calidad, seguridad y servicio. Para quien sabe lo que necesita.**

## Un ciclo bien hecho no se nota. Uno mal hecho, sí.

Los autoclaves TERRA trabajan por valor F0 con la sonda dentro del producto, así que consigues las dos cosas a la vez: conservas seguras y con la calidad gourmet que buscas. Sirven para restauración, industria alimentaria, emprendedores, packaging, centros de investigación y escuelas de formación.

## Seguridad sanitaria y calidad organoléptica. Las dos.

- **Empiezas en el sector** Quieres vender tus primeras conservas con seguridad sanitaria desde el primer lote. Te acompañamos en el estudio del producto y en los ensayos previos a la venta.
- **Ya elaboras conservas** Buscas más calidad y más seguridad: trabajar por valor F0 para no sobrecocer y mantener la textura, el color y el sabor de tus recetas.
- **I+D** Desarrollas productos nuevos. Necesitas un autoclave que te facilite el desarrollo y te permita trasladar el proceso de esterilización a producción sin sorpresas.
- **Centros de enseñanza** Clases prácticas de conservación de alimentos didácticas y amenas: con el ordenador conectado al autoclave, el alumnado ve minuto a minuto cómo se comporta el producto.

## El autoclave mide dentro del tarro, no en la cámara.

La sonda va en una muestra de tu producto. El equipo suma calor letal mientras el centro del envase está caliente y pasa a enfriar en cuanto llega al valor fijado — ni un minuto de más. Dos modos de trabajo (tiempo y temperatura, o valor F0-P0) y contrapresión programable de serie para que tarros, bolsas retort y latas no se deformen. Cada ciclo queda registrado.

## Caso ilustrativo

*Caso ilustrativo — pendiente de sustituir por un cliente real antes de publicar.*

Marta lleva años haciendo sofrito, escalivada y mermelada de naranja amarga para su restaurante en el Empordà. Los clientes le pedían llevárselos a casa, pero vender un tarro exige demostrar que es seguro, lote tras lote.

- **El reto:** pasar del bote de cocina a un producto con registro sanitario, sin perder la textura de sus recetas.
- **Lo que hicimos:** estudio de sus tres recetas, un TERRA CFS-50V en renting y acompañamiento para validar el valor F0 de cada una. Puesta en marcha y formación en su cocina.
- **Hoy:** cada lote sale con su informe de ciclo. Vende sus conservas en la tienda del restaurante y en colmados de la comarca.

«Lo que más me costaba era fiarme. Ahora cada lote tiene su informe y duermo tranquila.» — Marta, cocinera y conservera en el Empordà (caso ilustrativo)

## Comprar el autoclave no es el final. Es el principio.

1. **Estudiamos lo que produces** Qué envases, cuántos y qué producto. Con la calculadora de capacidad sabemos cuántos caben por ciclo.
2. **Una propuesta cerrada** Un equipo concreto, con precio de compra o cuota de renting. Si dudas entre dos, te explicamos la diferencia en tu caso.
3. **Puesta en marcha y formación** En tus instalaciones. Tú preparas agua, desagüe y electricidad según la guía de instalación; nosotros ponemos el equipo en marcha y formamos a tu equipo.
4. **Seguimos a tu lado** Dudas resueltas 7 días a la semana y un tecnólogo de TERRA a tu disposición, sin coste, durante toda la vida de la máquina.

## Tú sabes lo que necesitas. Nosotros lo tenemos.

Autoclaves de laboratorio de sobremesa y verticales, con precio a la vista y ficha técnica completa. Fabricados en la provincia de Barcelona, con recambios cerca. Clase B con vacío fraccionado para material envuelto, hueco o poroso; clase N y S para cargas sólidas.

- **Qué es el valor F0**
- **Clase B, S o N**
- **Vender tus conservas**