Autoclave para conservas 28 L con contrapresión TERRA Food-Tech

Autoclave de 28 L de TERRA Food-Tech para cocción, pasteurización y esterilización de alimentos envasados. La sonda de temperatura en el producto ajusta el tratamiento sin excesos de calor.

Modos de control del proceso

Programación de ciclos según necesidades del producto y protocolo:

• Por tiempo y temperatura:el operario fija los parámetros.
• Por valor F0-P0 y temperatura máxima:el equipo maneja el ciclo hasta el valor letal, previniendo sobrecocción.

Contrapresión y enfriamiento

• Contrapresión programable:evita diferencias de presión que causan daños en los envases.
• Enfriamiento rápido:ducha e inmersión reduce la temperatura tras la esterilización.

Seguridad y supervisión

Monitorización continua del proceso. El ciclo se interrumpe y alerta si hay desviaciones.

• Protección contra sobrepresión en cámara
• Termostato de seguridad independiente
• Detección de puerta abierta
• Detección de presión positiva en cámara de esterilización

Para quien es este equipo

Recomendado para productores de conservas, laboratorios de desarrollo alimentario y centros tecnológicos en investigación de conservación.